Guide inox

L’acier inoxydable, plus communément appelé inox, est l’un des matériaux les plus robustes et durables. Il résiste très bien à la corrosion ainsi qu’aux rayures. Non toxique, ce matériau ne craint pas les variations de températures ni les chocs. En cuisine, l’inox est une valeur sûre. La plupart des ustensiles de cuisson conçus à partir d’inox, n’ont pas de revêtements. Ce qui veut dire qu’ils ne s’usent jamais.

Pour faire simple, il est pratiquement impossible d’abîmer des ustensiles de cuisson en inox, à moins de le faire vraiment exprès. La durabilité de l’acier inoxydable fait partie des principaux avantages de ce matériau. Certaines personnes réussissent à conserver leurs casseroles et poêles en inox toute leur vie.

Si vous voulez acquérir du matériel de cuisson de qualité, que vous pourrez garder et utiliser quotidiennement pendant de nombreuses années, alors choisissez des modèles en inox. D’autant plus, qu’en plus d’être hautement résistant, l’inox est également très esthétique. Pendant longtemps, les ustensiles de cuisson en inox étaient considérés comme vieillots et démodés. Mais depuis peu, ils sont revenus sur le devant de la scène pour leurs nombreuses qualités.

Sur notre boutique en ligne, vous trouverez un très grand choix d’ustensiles de cuisson en inox. Il vous suffit de faire votre sélection parmi nos différentes collections.

 L’une des particularités des ustensiles de cuisson en inox est qu’ils ne possèdent pas de revêtement. Ainsi, lorsque vous faites cuire vos aliments, aucun produit chimique ne se diffuse. Les saveurs sont préservées et le goût des aliments n’est pas altéré, tout comme leur composition ou encore leur aspect.

Les poêles, faitouts ou encore sauteuses en inox permettent de cuisiner sainement, ce qui n’est pas négligeable. Par ailleurs, sachez que l’acier inoxydable est aussi parfait pour cuisiner de manière diététique. En effet, avec ce genre d’ustensiles, vous n’avez pas besoin d’ajouter de matières grasses.

La plupart du temps, quand on cuisine, on ajoute du beurre ou de l’huile dans la casserole afin que les aliments n’accrochent pas. Mais avec l’inox, vous n’avez pas besoin d’en rajouter. Si vous faites un régime ou que vous faites attention à ce que vous avez dans votre assiette, nous vous conseillons de choisir l’inox.

Toutes les personnes qui veulent manger plus sainement ou qui désirent perdre du poids, se tournent vers les ustensiles de cuisson en inox. Bien évidemment, il est possible d’utiliser d’autres types de casseroles ou poêles, mais sans matière grasse, beaucoup de matériaux peuvent faire brûler les aliments. Pour éviter cela, mieux vaut donc se tourner vers l’acier inoxydable.

Avec les ustensiles de cuisson en inox, vous pouvez tout cuisiner. Viande, poisson, œuf, pâte, riz, sauce, soupe… Laissez libre court à votre créativité et vos goûts culinaires. Contrairement à d’autres matériaux, l’inox s’adapte à toutes les cuissons. Vous pouvez facilement saisir, rissoler, mijoter, cuire à la vapeur… Vous pouvez préparer des plats en sauce ou des simples œufs au plat.

En plus des ustensiles de cuisson en inox, on retrouve également beaucoup d’accessoires comme des moules à gâteaux, des crêpières, des woks ou encore des grills. Vous pouvez vous constituer une batterie de cuisine complète qui vous accompagnera pendant de très longues années.

À côté de cela, les ustensiles en inox comportent un autre avantage et pas des moindres : ils sont compatibles avec la totalité des feux : plaques électriques, cuisinières à gaz, plaques vitrocéramiques et même les plaques à induction. Investir dans une batterie de cuisine en inox est un choix judicieux étant donné que même si vous changez de mode de cuisson au fil des années, vous pourrez toujours utiliser vos ustensiles.

Notre gamme est fabriquée en acier inoxydable 18/8, assurant une résistance optimale à la corrosion et aux chocs thermiques. Mais que veut dire 18/8 exactement ? Concrètement, l’acier inoxydable est composé de 3 éléments : du fer (carbone), de 18 % de chrome et de 8 % de nickel.

Le chrome est l’élément qui va donner des propriétés anti-corrosion aux ustensiles, tandis que le nickel est celui qui apporte de la résistance. Attention, il y a un élément à connaître avant de choisir des ustensiles de cuisson en inox. En effet, certaines personnes sont allergiques au nickel. Par conséquent, dans ce cas précis, il faut privilégier l’inox 18/0 avec 0 % de nickel.

Les ustensiles que nous vous proposons ont une épaisseur de corps de 3,5 mm. Cette épaisseur est idéale pour une montée en température progressive et une distribution homogène de la chaleur.

Dans certaines situations, les aliments ont besoin de cuire lentement et en douceur. Le fait que la température montre petit à petit, cela permet de cuire de manière optimale. Avec les ustensiles de cuisson en inox, vous pourrez réussir tous vos plats sans risque de brûlure.

Lorsque les casseroles sont trop fines, vos préparations peuvent rapidement brûler lors de la cuisson. À l’inverse, avec des casseroles trop épaisses, la cuisson peut être beaucoup plus longue. Par conséquent, vous devez choisir des ustensiles avec une épaisseur de corps et de fond idéale pour réussir tous vos plats.

Nos différents ustensiles possèdent une poignée ergonomique rivetée. Elle offre une bonne prise en main, sûre et confortable. Lorsque vous cuisinez, votre casserole ou votre poêle va monter en température et devenir très chaude. Grâce à cette poignée, vous pourrez les manipuler sans craindre de vous brûler.

En plus d’être ergonomique, cette poignée rivetée est conçue dans un matériau, généralement du plastique, qui ne glisse pas. Ce qui est très pratique lors de vos manipulations. Très souvent, dans la précipitation, on attrape la poignée d’une casserole sans prendre de gant ou de chiffon et on se brûle à cause de la chaleur. La poignée qui se trouve sur tous nos ustensiles de cuisson ne monte jamais en température. Vous pouvez la prendre en main sans vous blesser.

Après votre achat, nous vous conseillons d’effectuer un premier nettoyage de vos ustensiles de cuisson. Cela permet de retirer la poussière ou tout autre résidu qui aurait pu s’y déposer. Pour ce faire, vous pouvez utiliser un peu d’eau chaude savonneuse. Ensuite, séchez bien vos ustensiles avant de pouvoir les utiliser.

Bien que non obligatoire, ce premier nettoyage reste conseillé, voire, même recommandé. Beaucoup trop de personnes ne le font pas. Mais de la fabrication à la livraison chez vous, les ustensiles de cuisson peuvent passer entre de nombreuses mains et des saletés ou de la poussière peut s’accumuler. Ce premier nettoyage est donc nécessaire pour utiliser vos ustensiles en toute sécurité.

Si l’inox est réputé pour ne pas laisser les aliments accrocher au fond des poêles, casseroles ou faitouts, il y a quand même quelques règles à connaître. Pour que l’inox n’accroche pas, il doit être à une température idéale. Ce qui veut dire que quand vous voulez cuisiner, vous devez d’abord faire chauffer votre ustensile à vide et à pleine puissance.

Pour déterminer si votre poêle ou casserole a atteint la bonne température, il vous suffit d’y déposer quelques gouttes d’eau à l’intérieur. Si les gouttes d’eau éclatent ou s’évaporent, cela veut dire que vous devez encore chauffer un peu. Lorsque les gouttes d’eau glissent ou roulent, vous pouvez baisser le feu et commencer à faire cuire vos aliments.

Il est très important de faire chauffer vos ustensiles de cuisson en inox avant d’y déposer vos aliments. Ne négligez surtout pas cela, sinon vous risquez de vous retrouver avec des aliments accrochés au fond de la casserole, ce qui rendra le nettoyage très difficile.

Le matériel de cuisson en inox peut très bien être lavé au lave-vaisselle, c’est beaucoup plus rapide et pratique pour vous. Seulement, des nettoyages trop fréquents au lave-vaisselle peuvent altérer l’éclat de vos ustensiles. C’est pourquoi nous préconisons un lavage à la main avec de l’eau et du liquide vaisselle.

Pour les résidus tenaces, vous pouvez utiliser une pâte de bicarbonate de soude et de l'eau. Pour une utilisation efficace, mélangez du bicarbonate de soude avec un peu d’eau puis faites bouillir ce mélange afin d’obtenir une pâte. Frottez votre casserole ou votre poêle avec cette mixture et une éponge puis laissez reposer pendant une nuit entière. Le lendemain, rincez bien vos ustensiles et séchez-les. Cette méthode est particulièrement efficace contre les fonds brûlés.

En dehors du bicarbonate de soude, il est possible d’utiliser d’autres produits pour nettoyer vos ustensiles de cuisson en inox. Et parmi eux, on retrouve le vinaigre blanc et le jus de citron, que vous devrez diluer dans de l’eau bouillante.

Si vous le souhaitez, vous pouvez frotter délicatement avec une petite spatule, une cuillère en bois ou une éponge. En revanche, il est déconseillé d’utiliser un tampon abrasif, car cela pourrait abîmer vos ustensiles.

L’important, pour bien nettoyer vos ustensiles en inox est de ne pas attendre que les tâches s’incrustent. Plus vous attendez et plus il vous sera difficile de faire partir les tâches et les résidus de nourriture. L’entretien des ustensiles de cuisson en inox est très facile. Un simple nettoyage à l’eau savonneuse suffit amplement. Toutefois, si vous remarquez encore la présence de traces, un second nettoyage peut être nécessaire.

Dans tous les cas, après chaque nettoyage, il est essentiel de bien rincer à l’eau tous vos ustensiles puis de les sécher. Un dernier point qui est d’une importance capitale : il est totalement proscrit d’utiliser de l’eau de javel pour nettoyer vos ustensiles de cuisson en inox. Certes, ce produit peut faire des miracles dans de nombreuses situations, mais il est beaucoup trop agressif et toxique pour l’inox. L’eau de javel peut dégrader vos ustensiles et même faire des trous à l’intérieur.

Pour finir, si vos ustensiles ont perdu de leur superbe au fil du temps, il est tout à fait possible de lui redonner son éclat et sa brillance d’origine. Et la méthode est très simple : utiliser de l’huile d’olive. En versant quelques gouttes sur un chiffon doux et en frottant délicatement, tous vos ustensiles brilleront comme au premier jour.

Si vous possédez de grands placards, vous pouvez facilement ranger toutes vos poêles, casseroles et faitouts. Par contre, si vous n’avez que peu d’espace de rangement, il sera préférable d’opter pour notre gamme Amovible. Les ustensiles de cette collection possèdent une poignée amovible qui peut être retirée aisément afin de faciliter le rangement.

Ainsi, à l’intérieur de vos placards, vous pouvez empiler tous vos ustensiles, mais faites-le avec précaution. Si, malgré tout, vous craignez de les abîmer, nous mettons à votre disposition un protège-poêle qui permet d’éviter les rayures lors de l’empilage de vos ustensiles.