Recette de Noël : Tarte chocolat pain d'épices
Un Noël gourmand à partager ! Réunissez vos proches autour d'une délicieuse tarte chocolat et pain d'épices grâce à nos ustensiles 5five. Un moment de partage gourmand à portée de tous
ÉTAPE 1 : Préparer la pâte
Ingrédients
· 250g de farine
· 125g de beurre froid, coupé en morceaux
· 100g de sucre roux
· 1 œuf
· 1 cuillère à café de cannelle en poudre
· 1/2 cuillère à café de gingembre en poudre
· 1/2 cuillère à café de muscade en poudre
· 1 pincée de sel
Préparation
· Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre, les épices et le sel.
· Ajoutez le beurre froid et sablez la pâte du bout des doigts jusqu'à obtenir une texture de sable grossier.
· Incorporez l'œuf et mélangez rapidement pour former une boule de pâte.
· Enveloppez la pâte dans du film alimentaire et réfrigérez pendant au moins 30 minutes.
ÉTAPE 2 : Préparer la garniture
· 200g de chocolat noir pâtissier
· 25cl de crème liquide entière
· 1 cuillère à café d'extrait de vanille
Préparation :
· Préchauffez votre four à 180°C.
· Hachez grossièrement le chocolat.
· Faites bouillir la crème liquide.
· Versez la crème bouillante sur le chocolat haché et mélangez jusqu'à obtenir une ganache lisse.
· Ajoutez l'extrait de vanille et mélangez à nouveau.
Étape 3 : Faire le montage
· Foncer le moule à tarte avec la pâte et piquez le fond à l'aide d'une fourchette.
· Recouvrez le fond de pâte de papier sulfurisé et remplissez-le de billes de céramique (pour éviter que la pâte ne gonfle à la cuisson).
· Enfournez à blanc pendant 15 minutes.
· Retirez les billes et le papier sulfurisé.
· Versez la ganache sur le fond de tarte précuit.
· Enfournez à nouveau pendant 15 à 20 minutes, ou jusqu'à ce que la ganache soit brillante.
Étape 4 : Décorer votre tarte
· À l'aide de votre boîte à cookies et de vos emporte-pièces, découpez des formes dans de la pâte à sucre ou du fondant.
· Déposez les décorations sur la tarte.
· Saupoudrez de sucre glace à l'aide de votre soupoudreur.
Quels ustensiles 5five utilisés ?
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